Nouilles baveuses
Recette pour 1 personne.

Préparation : 5 min
Cuisson : 5  (15 min si vos nouilles ne sont pas cuites)
Micro-onde à puissance maximale

Depuis cet été, je raffine une recette de nouilles et oeuf. Voici une variante que je viens d'essayer. Vite fait et délicieux.

Préparer les ingrédients

• Une portion de nouilles cuites (ex. fettucini)
• 1 oeuf
• 2 c. à table de crème, d'eau ou de lait de coco
• Poivre, sel et 1/8 c. à thé de cari
• 1/4 tasse de parmesan rapé ou de cheddar râpé
• Pour garnir : 5 tomates cerise, des ciselures de basilique frais

Battre l'oeuf avec la crème ou l'eau et les épices.
Dans un grand bol à soupe, réchauffer au micro-onde une portion de fettucini (60 sec. si elles sortent du frigo)
Ajouter le liquide et le fromage, brasser et réchauffer 30 secondes puis rebrasser
Réchauffer 30 secondes et brasser
Réchauffer 15 secondes et brasser
Réchauffer 15 secondes et brasser...
jusqu'à ce que des premiers petits grumeaux d'oeuf apparaissent. L'idée est d'avoir l'oeuf baveu.
Ajouter les tomates et le basilique, servir immédiatement.

Ayant déjà du blé avec les nouilles, il serait redondant de servir avec du pain.
On peut utiliser les nouilles qu'on veut.
C'est probablement une bonne recette pour passer nos jaunes d'oeufs après avoir fait des desserets avec des blancs.

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